ベリボリ・コース/ 4人前 × 2セット
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ベリボリ・コース/ 4人前 × 2セット

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大切な人への贈り物や、記念日や特別の日をちょっと贅沢に楽しみたい方へ。テーブルを華やかに彩り、心を満たしてくれる"幸せを味わう"創作フレンチコースを準備しました。 美味しさをそのまま真空パックに詰めて、クール便でお届けします。 お手軽に、お召し上がりいただけます。 _____________ [コース内容] 創作フレンチ・コース料理 / 4人前 × 2セット _____________ (写真順で、コース内容を紹介) <前菜1> 旬野菜のケークサレ / 4切入 × 2セット 鹿児島・九州産の野菜を使用、フランス生まれのおかずケーキ <前菜2> 霧島サーモンの自家製スモーク / 8枚スライス × 2セット 霧島連山の湧き水で丁寧に育て上げた安心・安全の完全無投薬サーモン 身と脂のバランスがよく食感が最高‼︎ (ケーパー、ソース付き) <スープ> 地野菜のポタージュ(限定数) / 約400g × 2セット 季節の野菜を使った心温まる味わいをどうぞ (クルトン付き) <メーン1> 桜島どり骨付きもも肉のフリカッセ / 1本分 (約300g 2カット) × 2セット 天然地下水とオリジナル飼料で飼育された桜島どりは しっとりした歯ざわりとジューシー感が特徴 フランス版クリームシチューです <メーン1・付け合わせ> ターメリックバターライス / 400g × 2セット 伊佐米のヒノヒカリを使用 盆地特有の気候を活かして作られたお米はふっくらとつやつやして粒が大きいのが特徴         <メーン2> かごしま黒豚スペアリブのオーブン焼き / ハーフカット 4本 × 2セット 普通の豚より約1.5倍飼育期間が長い黒豚を ヨーグルト、にんにく、カレー粉などを使ってアジアンテイストに! 黒豚の質の良さをうまく引き出しながら仕上げました (ラタトゥイユ付き) <メーン3> 国産牛ほほ肉のトマト煮込み / 正味約50g×4個 × 2セット トマト、香味野菜、赤ワインでじっくりコトコト煮込みました 脂肪分が少なくコラーゲンたっぷり! (マッシュポテト付き) <メーン4> 鹿児島黒牛サーロイン炭火焼きロースト / 200g × 2セット 言わずと知れた鹿児島黒牛のサーロイン サシの多さをうまく利用して肉本来の味を楽しめる仕上がりに <デザート> バスクチーズケーキ / 4号サイズ 2ホール いちき串木野市ヤブサメファームの健康玉子と フランス産kiriクリームチーズをたっぷり使ったベイクドケーキ ほんのり苦味と濃厚なクリームが後引く美味しさ <パン> しょうぶ学園 ポンピ堂の丸パン / 4個 × 2セット 地元吉野の障害者施設で利用者さん達が、丹精込めて作っているパンです 石臼挽き小麦粉の豊かな風味が楽しめます ※写真の付け合わせ(お野菜・ハーブ)は、ついておりません。 _____________ [お料理に合う おすすめワイン] 🍷桜島どり骨付きもも肉のフリカッセには  ふくよかな白ワイン  シャルドネ等樽香がついているもの  スペアリブのオーブン焼きには  辛口のロゼ、あっさりした赤ワイン  タヴェル ロゼやボージョレ  ピノ・ノワールやガメイ  カリフォルニアのジンファンデル等も  国産牛ほほ肉のトマト煮込みには  イタリアの軽やかな赤  若しくはしっかりボディのあるロゼ  サーロイン炭火焼きローストには  ボルドー右岸のメルロー主体のもの  左岸のカベルネ・ソーヴィニヨン主体でも◎  タンニンしっかり目のもの _____________ [美味しく召し上がるための手順] シンプルな手順で、ご家庭でも美味しくお召し上がりいただけます。 ワンランクアップ 💡 お好みの旬の野菜 香草(クレソン・ローズマリー・イタリアンパセリ)などを別途ご用意いただくと、華やかになりますよ。 https://velivoli-matsuda.com/wp-od/wp-content/uploads/2020/05/recipe.pdf _____________ [お届けについて] クロネコヤマトの「クール宅急便」でお届けするため、『お届け日時指定』をお願いしております。 詳しくは、Q&Aで紹介しております。 https://velivoli-matsuda.net/faq